Μόλις πρόσφατα, το κριθαρόχορτο αναγνωρίστηκε σαν σημαντικό τρόφιμο για τους ανθρώπους και μάλιστα έγινε πολύ δημοφιλές. Μοιάζει πολύ στις ιδιότητές του με το σιταρόχορτο, ωστόσο είναι πιο εύπεπτο. Τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι πολλά και σημαντικά. Τα βλαστάρια του κριθαριού, περιέχουν όλα τα μέταλλα, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, τις πρωτείνες και τα ένζυμα.
Οι ερευνητές διαπιστώνουν ότι : Περιέχει 30 φορές περισσότερη Β1 και 11 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Περιέχει 5 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι. Περιέχει, τέλος, 7 φορές περισσότερη C από τα πορτοκάλια! Ακόμη το κριθαρόχορτο περιέχει το πολύ σημαντικό παράγοντα PD41, ο οποίος είναι άμεσα απαιτούμενος για την ανάπλαση του DNA των κυτταρικών μεμβρανών. Ακόμη περιέχει: υπεροξείδιο της δισμουτάσης ( SOD), πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιγηραντικό ένζυμο.
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ.
Κάθε κουταλάκι του γλυκού κριθαρόχορτο περιέχει κατά ποροσέγγιση: 67% υδατάνθρακες και 12% πρωτείνη. πρωτεινη 800 mg Φυτικές ίνες 600 mg χλωροφύλλη 19 mg Βιταμίνη Α 1750 IU Βιταμίνη Κ 280 mcg Βιταμίνη C 11 mg Βιταμίνη Ε 1,1 mcg Β12 1 mcg Β3 263 mcg Β5 84 mcg φολικο 38 mcg λυσινη 29 mg ιστιδίνη 16 mg αργινινη 39 mg θρεονίνη 37 mg γλυκίνη 41 mg τρυπτοφάνη 4 mg Αλανίνη 48 mg Βαλίνη, ισολευκίνη, λευκίνη τυροσίνη 18 mg μεθειονίνη 15 mg κυστείνη 8 mg Σερίνη 85 mg φωσφόρο 18 mg Ασβ’εστιο 18 mg μαγνήσιο 4 mg κάλιο 112 mg σελήνιο 3,5 mg Ψευδάργυρος 17,5 mcg Χαλκός ιώδιο 7 mcg κοβάλτιο 1,8 mcg νάτριο 1 mg.
ΠΟΥ ΩΦΕΛΕΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟΥ.
Αντιγήρανση, αντιοξείδωση, αντιφλεγμονώδες, παθοκτόνο, για προβλήματα των οστών και των αρθρώσεων, για αναγέννηση των κυττάρων, αποτοξινωτικό, για την κολίτιδα, για διαταραχές της πέψης, για την ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, για την υψηλή χοληστερόλη, τόνωση του ανοσοποιητικού, για τόνωση του οργανισμού, αύξηση της ενέργειας και της αντοχής.
